Fenugreek मेथी के फायदे और नुकसान अभी जाने

    Fenugreek मेथी के उपयोग  फायदे और नुकसान अभी जाने 

सर्दी  के मौसम आते ही बाजार में मेथी कुछ ज्यादा  नजर आने लगती है। सब्जी से लेकर पराठे तक में इसका उपयोग किया जाता है। जितना  खाने में ये स्वादिष्ट है, वहीं आयुर्वेद में  इसके कई सारे  फायदे हैं। भारत में कई सारे जगह पर इसके पत्ते और दानों को आयुर्वेदिक औषधि के रूप में प्रयोग किया जा रहा है। ये अच्छा आयुर्वेदिक औषधि है इसके बहोत सारे फायदे है | 

Fenugreek मेथी के फायदे और नुकसान अभी जाने 

मेथी के फायदे – Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi

Diabetes

1. डायबिटीज Diabetes:-  शुगर के मरीजों को अपनी डाइट में मेथी के दाने शामिल करना चाहिए । इसके सेवन से शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है शोध में पाया गया कि मेथी के दाने में घुलनशील फाइबर होता है। मेथी के दाने रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करते हैं और इंसुलिन को बेहतर बनाता है ।

Cholesterol कोलेस्ट्रॉल

2.  Cholesterol कोलेस्ट्रॉल:-शोध से पता चला है की  मेथी के दानों में कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता है।मेथी के दानों में Flavonoid Naringenin  होता है। यह रक्त में Lipid के स्तर को कम कर सकने में सक्षम होता है।  इसमें Antioxidants  होता है  जिसके  कारण मरीज का उच्च कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है | 

Arthritis आर्थराइटिस का दर्द

3. Arthritis आर्थराइटिस का दर्द:-  बढ़ती उम्र  के साथ-साथ जोड़ों में सूजन आने लगती है, जिस कारण असहनीय दर्द होता है। इसे जोड़ों का दर्द या फिर आर्थराइटिस कहा जाता है। जिसे सदियों से इस्तेमाल किया जा रहा है।मेथी में Anti Inflammatory और Antioxidants गुण पाए जाते हैं। ये  जोड़ों की सूजन को कम करके आर्थराइटिस के दर्द से राहत दिलाता  हैं।

Heart Attack ह्रदय के लिए

4. Heart Attack ह्रदय के लिए:-  ह्रदय रोगी के लिए मेथी  एक रामबाण इलाज माना जाता है। जो लोग नियमित रूप से मेथी का सेवन करते हैं, उन्हें दिल का दौरा पड़ने की खतरा कम रहता है। मेथी के सेवन से दिल के सभी बीमारी से काफी हद तक बचा जा सकता है हार्ट पेसेंट को मेथी का सेवन जरूर करना चाहिए इससे हार्ट अटैक से बचता है | 

Period Pain Relief  मासिक धर्म में फायदेमंद

5. Period Pain Relief  मासिक धर्म में फायदेमंद:-  अधिकतर अपने जरूर देखा होगा की हर महिला को मासिक धर्म के दौरान असहनीय दर्द से गुजरना पड़ता है लेकिन मेथी के दाने का इस्तेमाल करने से काफी हद तक आराम मिलता है। इसके साथ ही मासिक धर्म को जल्दी लाने में काफी मदद करता है | 

अब हम जानेंगे कि मेथी में कौन-कौन से पौष्टिक तत्व होते हैं और उनकी मात्रा कितनी होती है।

मेथी के पौष्टिक तत्व – Fenugreek Seeds Nutritional Value Per 100g 

प्रति 100 ग्राम मेथी के दानों में पोषक तत्व

पोषक तत्व                                           मात्रा                                                     प्रतिशत (%)

Energy                                              323
Calorie                                              16

Carbohydrate                                   58.35g                                                    45%

Protein                                               23g                                                         41%

Fat                                                     6.41g                                                        21%

Cholesterol                                      0mg                                                          0%

Dietary fiber                                     24.6g                                                        65%

Vitamin 

Folate                                                57mcg                                                     14%

Niacin                                              1.640mg                                                   7%

Pyridoxine                                        0.600mg                                                  46%

Riboflavin                                        0.366mg                                                   28%

Thiamin                                            0.322mg                                                   27%

Vitamin A                                         60iu                                                           2%

Vitamin C                                         3mg                                                           5%

Sodium                                             67mg                                                         4.5

Potassium                                        770mg                                                       16%

Calcium                                             176mg                                                       18%

Copper                                              1.110mg                                                    123

Iron                                                     33.53mg                                                   419

Magnesium                                      191mg                                                        48%
Phosphorus                                     296 mg                                                        42%

Selenium                                         6.3mcg                                                         11%

Zinc                                                  2.50mg                                                         23%

मेथी के नुकसान – Side Effects of Fenugreek Seeds in Hindi

इसमें कोई संदेह  नहीं कि मेथी के दाने सेहत के लिए रामबाण काम नहीं  हैं। कुछ मामलों में इसके सेवन से कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। मेथी से नुकसान के बारे में जानते है 

डायबिटीज : ज्यादातर यह देखा गया है डॉक्टर  डायबिटीज के मरीजाें को मेथी का सेवन करने की सलाह देतें है  लेकिन इसका अधिक सेवन करने से परेशानी भी हो सकती है। मेथी को जरूरत से ज्यादा सेवन करने  पर रक्त में शुगर का स्तर प्रभावित हो सकता है।

शरीर व मूत्र से दुर्गंध :  अधिक मात्रा में मेथी का सेवन करने से शरीर व मूत्र से दुर्गंध आने लगती है।

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